４月１０日・１１日の両日、多くのお客様にお越し頂き社員一同、感謝申し上げます。
コロナ禍の蔵開きで多くのお客様に来て頂きたいと願う反面、密になったらと言う不安もあり複雑な幕開けでしたが、ほどよいご来場で、何よりも皆様がマスクも着用、消毒、検温、退出して頂いての部屋の消毒・換気にも皆様、快く協力を頂き、日本人の道徳心に改めて感心致しましたm(__)m
第３５回 本陣蔵開き～春の陣～
今回は今週末、４月１０日（土）・１１日（日）開催します。本陣蔵開き～春の陣～「なにがあるんですか～？」のお問い合わせが多数あり、それならばと、詳細をご案内しようと思います。
日時 ４月１０日（土）・１１日（日）１０：００～１６：００ 両日
場所 佐世保市江迎町長坂２０９ 潜龍酒造敷地内
※駐車場は鹿町町深江 道案内あり シャトルバスがでます。
見学
写真家 中倉壮志朗 「酒屋万流」 当社の酒米農家さんと仕込みの様子
石松陽子 「極小飯店」 食品サンプルのミニチュア展示です
堀居真美 ワイヤークラフト 展示販売 今回初出店
いぐさん 手作り布小物・バッグなど 展示販売
サザノコ 初登場！佐々町をテーマに地域に根ざしたものをモチーフに したファブリックボードや小物などの展示販売
長崎県指定史跡「本陣屋敷」 蔵開きだけしか見ることが出来ない 殿様のお茶碗展示
長崎県指定文化財「もと蔵」 見学でリラックスしてください
体験
利き酒 ４種類の 搾りたて純米・搾りたて本醸造・特別純米本陣原酒を当ててもらいます。正解者にはくじを引いて頂き金券を獲得してください！
食事
両日とも山下家伝統の酒粕汁（焼きあご使用）えむかえ押しずし１００食用意、ご来場方はお早めに・・ セットで￥４５０
買い物
搾りたて生原酒 １日 大吟醸５０本 純米吟醸１００本 数量限定販売
樽酒３００ｍｌ 創業３３３周年ということで￥３３０売り切れゴメン販売
他にも清酒・リキュール試飲販売、 酒粕漬（うり・にんじん）、あまざけオリジナルバッグ などなど
出店販売
平戸より、きのこ屋（名物社長大村氏）朝取り生椎茸販売、他
松浦より、岩元製菓舗 酒饅頭、吟ほのか、シャリン 他
北松農業高校 土曜日だけ 学生さんが作った手作り加工品
佐世保６区より、NBC放送げなパネで紹介された井手蒟蒻たまこんにゃくは美味です
佐世保早岐より森山鯨屋 長崎のクジラは美味いですよ！
平戸より、大石蒲鉾 川内蒲鉾とオリジナル「ぎょろっけ」は旨し
JA西海 いちご、お茶、野菜の苗 販売
佐々町より、ミラクル青葉 「焼き鯖寿司」￥５００これは早い者勝ちです
地元江迎町より やきとり おかめ 新メンバーも加わり大張り切り！私のおススメは肉団子（軟骨入り）(^▽^)/
ネコバス（綿菓子）・ともちゃん（餃子）・つづみ団子（和菓子）
ペーパームーン（唐揚げ）
イベント
両日、先着３３３名様にガラポン抽選会（ハズレくじ無し）金券ゲット
１０日 １２：００～ 佐世保商業高校バトン部の演技
１１日 １２：００～ 江迎獅子舞太鼓
じゃんけん大会 両日 １４：００～ 社長とじゃんけんポン！
１０日 １３：３０～１４：３０春の交通安全運動 白バイがやってくる！白バイに乗ってバエる写真を(^_^)v
入場に際しては、マスクの着用・体温の検温・手の消毒・それと換気と消毒の為の
退出をお願いします。
１番大事なのは、当日お酒を飲まれる方はお車でのご来場はご遠慮ください🚫
松浦鉄道にてスローな時間も楽しいですよ(^^)v
天気・・・ここが皆さんが一番心配されているのでは・・・なんせ超有名な雨男ですので
大雨もあり、雪もあり、挙句の果ては台風（嵐を呼ぶ男）とも言われました（笑）
(;^_^A ところが、ところが・・・両日と晴天☀マジです！
と言う事で、蔵開きはご家族、友達、恋人、１人でも構いません、一期一会のおもてなしで社員一同お待ちしております。
十三代 山下庄左衛門
創業３３３周年式典
令和３年３月３日 ９：００ 創業時の蔵（１６８８年）で式典を行いました。
コロナかも考慮しお祓いを行い、酒米部会会長を他、数名の来賓の方と弊社従業員、ＯＢにご出席頂きました。
歴代のご先祖様、お世話になった方、地元の方に感謝し、新たな気持で酒造りに邁進する事をお約束させて頂きました。
これがオープニングビデオです。
333周年記念式典OP – YouTube
春の到来を感じる毎日です。
桃の花は満開
桜はまだ、つぼみ 当社の桜は１分咲かな？
自宅の庭のスモモの花は満開です。
ひっそりと、ムスカリも咲いてます。地味ですけど・・・
シロウオ・・なぜか？春はこれを食べなきゃ・・踊り食い
九十九島の牡蠣・・・これも春なのかな？佐世保市の「させぼの魚を食べようキャンペーン」で当選しました＼(^o^)／
その日の夕食は牡蠣焼きと手打ちそば！そば粉は北海道産！道具は家にあるもので代用してるので思い通りには行きません(´；ω；`)ｳｯ…今までのうる覚えの記憶とYouTubeが先生です(笑)
なんとか、できはしました！（湯でたりするのは長年経験）しかし、そば打ち棒はほしいなぁ～ 短い棒ではやりにくくて(-_-;)
でも春といえば・・そう創業３３３周年「第３５回本陣蔵開き～春の陣～」
コロナ禍ですが、感染予防に留意して４月１０日(土)・１１日(日)に開催します！目玉は１日に「大吟醸搾りたて生原酒」５０本、「純米吟醸搾りたて原酒」１００本 限定販売致します。
名産の出店・イベント・展示（写真家 中倉壮志郎さんの酒米・酒の仕込みの写真展）ミニチュアフード展（極小販店 石松陽子）他 盛りだくさん
どうぞ、コロナでストレスのたまった心を蔵開きで癒して頂ければと思います。
十三代 山下庄左衛門
お陰様で 創業３３３周年
お陰様で 創業３３３周年
呑兵衛ブログ再開です！！
潜龍酒造のHPのリニューアルで、しばらくお休みをしておりましたが、新たに「潜龍酒造公式ホームページ」と「オンラインショップ」と分けて公開しておりますので、ぜひご覧ください。今まで以上に蔵からの情報も発信して参りたいと思います。
潜龍酒造 公式ホームページ 潜龍酒造 (senryuu.jp)
潜龍酒造 オンラインショップ 本陣〜潜龍酒造オンラインショップ〜 (sake-honjin.com)
実は、こうしてHPをリニューアルしたのも、今年２０２１年が、弊社が創業３３３周年を迎えたのを記念した事業で、他にも酒の仕込みにおいても分析器を導入して、より正確な数値で品質向上にしようと設置しました。
そして令和３年３月３日の「３３３」に創業時のもと蔵（長崎県指定文化財）において３３３周年式典を行いたいと思います。但し、このコロナ禍を考慮して社員と数人に関係者だけでお祓いだけで、イベント及び酒宴は行いません。残念です(´；ω；`)ｳｯ…
その折に、新商品「祈願酒３３３」を発売します！この３３３と言う数字はエンジェルナンバーと言われ、人を助けるためにその力を使いなさいと言う天使からのメッセージと言われてます。今回はコロナ退散の願いを込めなして、令和３年３月３日に藤護神社様にご祈祷を受け、御札シールを付けます。
中身は純米大吟醸・純米吟醸・特別純米 各１８０ｍｌ 江迎産の山田錦で醸した日本酒です！
ラベルは無病息災の意味を持つ菊の模様にしています。そして真ん中には「３」がパッケージの窓から見えるようにしております。限定３３３セット！小売価格￥１，９８０(税別)で３月３により出荷及び販売といたします。
お雛祭りに「祈願酒３３３」で家族そろってほろよい気分はいかがでしょう(^^)v
蔵内では大吟醸の雫搾りが行いました。さて、今年の出来は・・・
直売店では、搾りたて新酒が勢揃い！！
殿様の献上酒うま口７２０ｍｌ(純米 レイホウ ６５％) ￥１，３７５(税込)
殿様の献上酒うま口１，８Ｌ(純米 レイホウ ６５％) ￥２，９７０(税込)
殿様の献上酒 から口７２０ｍｌ（本醸造 イセヒカリ米 ６５％）￥１，３２０(税込)
殿様の献上酒 から口１，８Ｌ（本醸造 イセヒカリ米 ６５％） ￥２，９７０(税込)
みずの光彩特別純米７２０ｍｌおりがらみ（山田錦 ６０％） 流通限定￥１，５９５（税込）
みずの光彩特別純米１，８Ｌおりがらみ （山田錦 ６０％） 流通限定￥３，０２５（税込）
詳しくはＨＰにて！
家呑みフレッシュセット
ご家族に！ご親戚に！友人に！ふるさとの味を送りたい方に商品代・消費税・送料・チルド代すべて込み込みで・・￥５，０００！！
みずの光彩特別純米７２０ｍｌおりがらみ×１本
殿様の献上酒 から口７２０ｍ×１本
今回は佐世保産のおつまみ 東浜町の丸富水産さんの焼きあごチップス
里美町のさとむら牧場さんのモッツアレラバジルチーズ
搾りたてのフレッシュさと酸味がおつまみとピッタリです(^▽^)/
私の情報としては、右肩のリハビリはまだまだ、続きそうです。それが言い訳じゃないのですが１年で１０ｋｇ増( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ) このまま成長すると・・糖尿病予備軍(;^_^A
時間がある時には、少しでもウォーキング！いま、佐々川沿いは河津桜・菜の花が咲き誇り、川ではシラウオ漁がおこなわれていてスゴク気持ちのいいシーズンです。
FC2から移行して初めての投稿なのでかなり手間取りましたが、頑張って続けますので 今後もご愛読宜しくお願い致します
十三代 山下庄左衛門
ブログを引っ越してきました
弊社公式ウェブサイトのリニューアルに伴い、この度「呑兵衛ブログ」をFC2より引っ越しです。
今後はこちらから情報をお届けします。
なお、過去の記事はFC2に残しておりますので、こちらよりご覧下さい。
http://senryusyuzou.blog.fc2.com
今後とも「呑兵衛ブログ」を宜しくお願いします。
十三代 山下庄左衛門
オンラインショップをリニューアルいたしました
この度、かねてより準備をすすめておりました弊社オンラインショップをリニューアルいたしました。
このリニューアルに伴い、皆様のお役に立てるような最新情報も積極的に発信していきますので、弊社ウェブサイトを今後ともご利用いただけますようお願い申し上げます。
ECサイト https://sake-honjin.com
ウェブサイトをリニューアルいたしました
この度、かねてより準備をすすめておりました弊社ウェブサイトをリニューアルいたしました。
これまではECサイトがコーポレートサイトを兼ねておりましたが、今回新たにコーポレートサイトを立ち上げ、ECサイトをリニューアルした次第です。
このリニューアルに伴い、皆様のお役に立てるような最新情報も積極的に発信していきますので、弊社ウェブサイトを今後ともご利用いただけますようお願い申し上げます。
コーポレートサイト https://senryuu.jp
ECサイト https://sake-honjin.com
睦月（むつき）
年も明けて20日も過ぎましたが、今年も宜しくお願い致します。（筑前雑煮）
今年は当社が令和３年に創業３３３年を迎えると言う「エンジェルナンバー」と言われる縁起のいい数字で年を迎え、さらに私の運気が最高と言われまして意気揚々としていたのですが、コロナ禍で商売は厳しい月となりそうです(´；ω；`)ｳｯ…
睦月という名前の由来には諸説ありますが、最も有力なのは、親族一同集って宴をする「睦び月（むつびつき）」と言われてますが、今年はコロナで親族の睦びができないちょっと寂しいお正月になりました。
睦月という名前の由来には諸説ありますが、最も有力なのは、親族一同集って宴をする「睦び月（むつびつき）」と言われてますが、今年はコロナで親族の睦びができないちょっと寂しいお正月になりました。
お隣の鹿町町では真珠、鯛の養殖と共に有名なのがふぐの養殖です。これもコロナ禍で飲食店からの注文が減ったと言う事で、地元の為にもと買って参りました。
ふぐ料理と言えば、「てっさ」・・・・えっ！自分で引くの？？、無理だ！と思っていたらよく見るとなんと薄く・薄く引いてありました。後は見様見真似で竹串で１枚づつ取って大皿に並べてみました！！
我ながら、中々の出来に満足！！食べるの惜しい気もしましたが、ポン酢、もみじおろし、小葱で口にほおばると、うまし！
そして、とうぜん本陣で「ひれ酒」を(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ… いきててよかった(^^)v
鹿町町の「ふぐ加工 司」 ￥８，０００で３～４人 いかがですか！
鹿町町の「ふぐ加工 司」 ￥８，０００で３～４人 いかがですか！
酒の仕込みも１６日、純米吟醸の酒母です。山田錦５５％精米
洗米後の米です。水切り。今年も中山杜氏をはじめみんな頑張ってくれてます。
昨日は、博多の飲食店の「九州郷土料理のわらび」さんの大将がいらっしゃいました！博多を早朝から出られて数社訪問されるそうです、実に日本酒の事を大切に扱って頂き、蔵元にはありがたいお店です。有難うございます。
告知コーナー
今日、２０日の１８：１５～のNCCさんの「ニュースJチャンネル」の旬ごよみ「おうち時間に県産酒」と言うコーナーに当社が放送されます！！
実は昨年の１２月に撮影したので１ヵ月ぐらい過ぎてるので何を話したかはあんまり覚えてないのですが、お時間があればご覧ください。（大人の事情で会話は年明けと言う事で話したのは覚えています( ´艸｀) 梅が枝酒造さんのクラフトジンも紹介されます）
告知コーナー
今日、２０日の１８：１５～のNCCさんの「ニュースJチャンネル」の旬ごよみ「おうち時間に県産酒」と言うコーナーに当社が放送されます！！
実は昨年の１２月に撮影したので１ヵ月ぐらい過ぎてるので何を話したかはあんまり覚えてないのですが、お時間があればご覧ください。（大人の事情で会話は年明けと言う事で話したのは覚えています( ´艸｀) 梅が枝酒造さんのクラフトジンも紹介されます）
１７日より「殿様への献上酒 うま口」（搾りたて純米純米生原酒）を発売開始！
７２０ｍｌ ￥１，３７５（税込み） １，８Ｌ ￥２，９７０(税込)
７２０ｍｌ ￥１，３７５（税込み） １，８Ｌ ￥２，９７０(税込)
人参の酒粕漬も発売開始！ 人参の香、甘さもあり、おススメ商品です！！ ￥５４０(税込)
十三代 山下庄左衛門
御用納め・・１２月２８日
この時代に御用納め・・御用・御用は江戸時代の銭形平次みたいだが
御用納めとは、いつできた言葉なの調べてみた！
「御用納め」は昭和63年12月に制定された「行政機関の休日に関する法律」により、 年末年始の休日を毎年12月29日～1月3日までとするものと関係しており、この期間は仕事をせず公務を行わないものとしているため、「御用納め」は前日の12月28日となるそうです。今日も♪誰が呼んだか？誰が呼んだか？銭形平次～
商売も社員一丸となって休み返上で、目標達成に向かって、最後の鞭を入れて頑張っております。売店も３１日まで営業！お陰様で連日賑わっております(^^)v
本陣屋敷の門、売店入り口には平戸藩ゆかりの「椎の木の門飾り」です。
売店の中も、お正月バージョン🎍
陰様で最後まで地方発送のご注文頂き、感謝！感謝！
そんな中、２６日の１９：００ 会社の横の川を挟んで自動車学校から
打ち上げ花火🎆🎆🎆
夏に佐世保で行われるシーサイドフェスティバルがコロナ禍で中止だったため
「STAY HOME ～花火に願いをのせて～」をテーマにサプライズ花火が佐世保市内の数か所で上がりました。
冬の花火もなかなかおつなもんですよ(^▽^)/
最後になりましたが、今年は２月から新型コロナ感染に始まり、蔵開きをはじめ地元江迎の千灯籠まつりも中止とイベントごとがことごとく中止！何とか秋の蔵開きは行いましたが、ちょっと寂しい蔵開きでした。ただ、リモート会議、新しい販売スタイルの開発、当社の強み・弱みの見直しと考える時間もたっぷりありました。
今後の商いに活かしていきたいと思います。最後になりましたが、皆様のご厚情により何とか１年を乗り越えることが出来そうです、感謝申し上げます。
来年も老化することなく、常に前を向き真摯に商売に励んでいきたいと思います。
そして、ブログを読んで頂いた方にも大感謝です。
十三代 山下庄左衛門
リモート会議・・今からはこれかな？
１７日は私達、酒類業者の日本酒造協同組合連合会の通常総会が出席者とWEB参加者とで行われた、私はZOOMを利用したことは初めてだったが、実にスムーズに会議が進んだ、ただ賛成・反対・質問については用紙をカメラに向けるとアナログ的でなにか微笑ましかった(^▽^)/
コロナが終息しても、新しいビジネススタイルとしてこのような会議は残っていくのだろう・・・
今年の仕込みも最後の１本の搾り作業も終わり、蔵も来年５日までまた静かな時を迎えます。１月から振動密度計他、機会も入れより正確な数値で酒造りに精進致します。
１４日はNCC文化放送さんの撮影、日本酒と食のマリアージュ！
１月の２０日放送予定です。
夜は、JCの先輩 松田石材さんの忘年会に出席！出席肩書は「ゆかいな仲間達」です（笑） お世話になりました。
来年に向けてHPのリニューアルの為の写真撮り、寒い蔵の中で感謝・感謝！
御歳暮もピークを迎え、お陰様でにごり生酒「白星」の出荷に追われています。まだまだ商品もございます、全国発送も承り中です。
コロナ禍で飲食店様は大変かと思いますが、ここは知恵と勇気で何とか乗り切りましょう！ きっとお店がお客様の笑い声に包まれ、繁盛する日が必ず来ると信じてます。
PRタイム
１６日より「御成り大根漬」（平戸藩主が江迎本陣に御成りになった折お出ししたお漬物（香香））発売中、取り立ての大根を今年の新酒粕での浅漬けしたものです。
大根んをボリボリ、日本茶をゴクリ・・・日本人でよかった～( *´艸｀)
￥５４０（税込）
このギフトは当社のネットショップもしくは売店で購入される方だけですが
「予算￥５，０００！」と言う方に朗報！商品代・消費税・送料・チルド代 ないも可も全て込みで￥５，０００です！
白星の入った「フレッシュセット」
「こだわりセット」の２種類です。
十三代 山下庄左衛門